Il buono che fa bene

4 Novembre 2019

Lo chef Franco Aliberti insieme al pizzaiolo di SP.accio in una serata degustazione all’avanguardia.
La pizza come espressione di creatività.

SP.accio - Lunedì 4 Novembre ore 20:00

Aperitivo di benvenuto
Prosciutto di Mora Romagnola di San Patrignano tagliato a mano, scaglie di formaggio Grande 78 di San Patrignano.
Abbinamento vini:
Spumante metodo classico Rosè More del Castello di Cigognola.

Antipasto fantasia dello chef
Come un fungo
Pane integrale e burro di alpeggio con sale affumicato
Croccante con semi di zucca
Abbinamento vini: Spumante metodo classico Rosè More del Castello di Cigognola.

La pizza dello Chef
“Apparenze”
ricotta, carota, ceci e spinaci.
Impasto integrale
Abbinamento birra: Birra Amarcord, AMA Pilsner, non filtrata, 4.9% Vol.Alc.

Pizza mare e orto
“Bietoline e ricciola”
ricciola marinata nell’arancia, bietoline , concassè di pomodoro ed olive di gaeta.
Impasto mazì
Abbinamento birra: Birra Amarcord, AMA Bionda, Golden Belgian Ale, 6.0% Vol.Alc.

Dessert
Michetta e salame
Abbinamento birra: Birra Amarcord, AMA Mora, Imperial Coffee Porter, 9% Vol.Alc.


Prezzo 32 euro

prenotazioni - t 0541 362488 - pizzeria@sanpatrignano.org