Il gusto vola alto a Spaccio

E’ dolce il profumo di primavera a Sp.accio.
Dal laboratorio di pasticceria artigianale di San Patrignano sono arrivate le colombe, fragranti e soffici, insieme alle immancabili uova di cioccolato, colate a mano con cacao di prima qualità. Pregiate come le sorprese che portano all’interno, realizzate a mano dalle ragazze della Comunità.

La ricetta della colomba pasquale rivela gli aromi di una lunga lievitazione che avviene attraverso l’impiego di pasta madre, per l’impasto sono selezionate solo farine italiane, piccoli canditi all’arancio donano un lieve sapore agrumato, mentre la morbidezza della pasta è contrastata dalla copertura croccante di glassa alle mandorle.