A lezione di arte bianca da Spaccio

Per poter cucinare in casa pani fragranti e pizze golose, è fondamentale sapere scegliere tra le diverse tipologie di farina quella ottimale per l' impasto e saper utilizzare al meglio la pasta madre e le diverse tecniche di lievitazione.

Martedì 27 giugno

La pizzeria Spaccio in collaborazione con il Molino Mariani Paolo, organizza un corso monografico amatoriale per imparare dal maestro Giuliano Pediconi i segreti della panificazione.

Dalle 16 alle 19 tecniche e fondamenti del mondo dei cereali.
Dalle 19 in poi cena a base delle ricette eseguite.

Molino Mariani Paolo, fornitore di Spaccio, coniugando artigianalità e innovazione, ha intrapreso un percorso che, negli anni, gli ha permesso di lanciare la prima vera filiera agroalimentare delle Marche in cui tutti i marchigiani sono finalmente protagonisti.
Un percorso completo dove il prodotto alimentare passa dalla terra alla tavola, intrapreso da tutti coloro che caratterizzano la filiera: l’agricoltore, il molino, l’artigiano e il consumatore finale.

€ 30 a persona comprensivi di corso e cena, composta da pizza in degustazione, bere, dolce, acqua e caffè.

Ogni partecipante riceverà in omaggio un panetto di lievito madre.