‘O fiore mio e Spaccio, insieme finalmente

Martedì sera 24 maggio la creatività di Matteo Tambini e Davide Fiorentini sarà protagonista di una serata “a quattro pizze” alla pizzeria San Patrignano

Appuntamento da non perdere a SP.accio, la pizzeria della comunità di San Patrignano, che la sera del 24 maggio ospiterà il team di ‘O Fiore Mio, prestigiosa pizzeria di Faenza e Milano Marittima, per realizzare una serata all’insegna delle infinite variazioni della pizza.
Gli impasti sono macinati a pietra, vengono realizzati a richiesta con varie tipologie di farine italiane selezionate, rigorosamente con lievito madre, garantendo basi di una fragranza e una digeribilità ineffabili. Per la serata i due staff hanno ideato quattro speciali ricette.

Queste le proposte di ‘O fiore mio:

Camera a sud”, pizza bianca con con mozzarella fior di latte, caponatina siciliana, ricotta affumicata e origano di Pantelleria

Dall’Appennino al Vesuvio”, impasto di grano “ardito” condito con mozzarella fior di latte, scalogno di Romagna, sale marino artigianale di Cervia, parmigiano reggiano 24 mesi

Queste le creazioni di Sp.accio:

“Erbe di campo”, mozzarella di bufala con erbe di campo, alici di Cetara e colatura di alici

“Chiana chiana”, battuto di chianina al coltello, squacquerone di San Patrignano, spinacini freschi e verdure croccanti

Per chiudere, un cremoso dessert alla ricotta fresca di San Patrignano e frutti di bosco. La selezione degli ingredienti di qualità e le ricette rinomate hanno già portato entrambe le pizzerie a essere riconosciute come tra le migliori d’Italia, proponendo da anni un prodotto che supera ogni standard di qualità.

Prezzo fisso 22 euro, con la possibilità di articolare il menù a propria scelta. Un’occasione da non perdere, all’insegna della pizza d’alto rango dove ogni particolare è studiato con cura, dalla cottura alla birra, che gioca un ruolo fondamentale nell’accompagnamento ed è disponibile di diversi tipi di malto e provenienza, alla spina e in bottiglia.

Per informazioni e prenotazioni: 0541 362488